到底是什么

しんやしょくどう



“在深夜哭的,不会只有那个人,在深夜吃的,可能也不仅是一碗面。”



从4月份到现在已经渡过火热的夏季,瑟瑟的秋风让街上更多了一份萧寂,【樱木居酒屋】也在不断的成长,也更换了新一季的菜单,增添了电视机,更换了音响,更甚我们收留了一只流浪的橘猫,成为了我们店里的一员,自然而然的也把他命名为樱木,一直没有再写推文的原因,是总觉得现在做得不够好,还不到时候再说些什么,只能默默的做好我们的小店。

樱木日常

【深夜食堂】不过只是一种臆想的体验

每当日落时分,点亮门口的灯笼,我们总会期待深夜的故事。大家在深夜奔波,形形色色的人们寻到店里,卸下平时的标签,吃着并不算特别的食物,喝着小酒,与店里认识或不认识的人一起聊着趣事,谈论忧愁。这只是我们每天的日常,虽然平凡,却感受颇多

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我相信,这个城市有很多【深夜食堂】,各自有着自己的生存形态,但我们仅仅只是希望做简单暖心的陪伴,电影只是展示了一个文化的具象形态,可是真正能在现实生活中存在的,多多少少会有一些差距,但又有些相似。

所谓【臆想的体验】,也许大家都期待电影中的故事,精致简单的料理,但真实中,其实我们每天都在书写着自己的故事,【樱木居酒屋】里我们曾陪伴客人迎接无数个黎明,也感受到每个客人的喜怒哀乐,每一个故事看上去如此平淡,但你细细品味起来味道却是酸甜苦辣,样样皆有。唯有身在其中的人才能完全感受到情感上的波涛汹涌。唯有你体验与接受,才能切实的体验这种“电影既视感”吧。

【店内随拍】

【第三场域】灵魂与味觉的疗愈体验

在日本,人们下班后一般不会在公司附近逗留,亦不会光顾家附近的居酒屋,理由大抵是不想遇见同事或邻居。他们会选择在回家途中的某一车站出闸,找一家称心如意的居酒屋作为自己的「第三场域」。何为「第三场域」?这是西方社会学家Ray Oldenburg提出的概念。「第一场域」是家庭,「第二场域」是职场,而「第三场域」则是远离家庭和职场的暖心之地。


居酒屋我们希望打造的是无差别的社交场所,在这里你们可以放飞自我,发牢骚、叹社会。居酒屋是在日本少有的可以大声喧哗的公共场所。我们这里当然也可以,现在店内的出品,以炸物、串烧和烤物等风味料理为主。并不是完全日系,有融合本土风味,台湾特色食材,我们会根据时令的百般变化,用最理想的烹饪方法,合理低廉的价格,让你们在饱腹的同时也可以感动于四季的变化。

秋季新品上市

【樱木心语】在每一日的平凡中感受真知

“世间万物,唯有爱与美食不可辜负。”

而爱常与美食联系在一起,有时候特定的一道菜,一口汤都会唤醒我们味蕾,让我们回忆起某一段往事,某一份情感。

每一位来到这的客人,最喜欢点的那道菜,就是他生命中最重要的那道菜。当客人吃着这道菜,心中的那份有关于这道菜的情感泛起涟漪。于是人与食物之间产生的共鸣,让我们再次得到重新认识自我的机会。我们回忆起往事,能够振作起来,获得信心与勇气。能去做一些改变自己人生的事。客人们在无形之中被食物所感动,被治愈,被给予勇气。你们在这些平凡的食物中,品味着最不平凡的百态人生。

这就是我们心中所努力打造的“深夜食堂”


【樱木居酒屋职员】

虫虫/阿乐/上豪/阿羽




特色新品推荐

注目の新製品




夜干魚

「一夜干」(いちやぼし)源自于日本北海道地区,在冷冻技术还不普遍的年代,当地鱼夫为了保存鲜鱼而发明了这种「腌渍、风干」的处理方式;跟台湾制作鱼干的方式不同,一夜干的做法是将油脂丰腴的鲜鱼剖开、清除内脏,再浸泡于与海水浓度相近的盐水中,最后只有经过一夜风干,便完成的鱼干。

芝士巴沙鱼

鲜嫩无鱼刺的巴沙鱼,搭配秘制的咸芝士酱,直观的感受视觉冲击的同时,入口碰撞的美味是一种非凡的体验

香茅虾卷

根据东南亚风味特质的独特菜品,将虾与香茅包裹在面皮中,搭配特色酱汁,直接的感受东南亚的气息 

烤生鲜鱼

无论是多宝鱼,石斑鱼,鲷鱼,市场直采鲜活食材,进行烤制,给你最新鲜的味觉体验(需预定)

即将上市

暖风套餐

11月1日上市

end

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【寻店导引】

准确地址:桂春路埌西-10栋5号

(奔富旗舰店左边巷子)


地图搜索:樱木居酒屋


营业时间

19:00-04:00



都市中不凋零的夜桜树洞 


本篇文章来源于微信公众号: 樱木物语

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深巷的夜晚,挂着红灯笼的小酒馆,那就是居酒屋啊!居酒屋源于江户时代,「居酒」二字是「停下来喝酒」的意思
居酒屋画册
联系方式
桂春路埌西-10栋5号 (奔富旗舰店左边巷子)
15877126239
qiujumper@126.com
营业时间
晚上7:00-凌晨4点

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