【桜木日志】深夜食堂到底是什么?

2019年10月29日

深 夜 食 堂 到底是什么 しんやしょくどう “在深夜哭的,不会只有那个人,在深夜吃的,可能也不仅是一碗面。” 从4月份到现在已经渡过火热的夏季,瑟瑟的秋风让街上更多了一份萧寂,【樱木居酒屋】也在不断的成长,也更换了新一季的菜单,增添了电视机,更换了音响,更甚我们收留了一只流浪的橘猫,成为了我们店里的一员,自然而然的也把他命名为樱木,一直没有再写推文的原因,是总觉得现在做得不够好,还不到时候再说些什么,只能默默的做好我们的小店。 樱木日常 【深夜食堂】不过只是一种臆想的体验 每当日落时分,点亮门口的灯笼,我们总会期待深夜的故事。大家在深夜奔波,形形色色的人们寻到店里,卸下平时的标签,吃着并不算特别的食物,喝着小酒,与店里认识或不认识的人一起聊着趣事,谈论忧愁。这只是我们每天的日常,虽然平凡,却感受颇多 <<  日常点滴  >> 我相信,这个城市有很多【深夜食堂】,各自有着自己的生存形态,但我们仅仅只是希望做简单暖心的陪伴,电影只是展示了一个文化的具象形态,可是真正能在现实生活中存在的,多多少少会有一些差距,但又有些相似。 所谓【臆想的体验】,也许大家都期待电影中的故事,精致简单的料理,但真实中,其实我们每天都在书写着自己的故事,【樱木居酒屋】里我们曾陪伴客人迎接无数个黎明,也感受到每个客人的喜怒哀乐,每一个故事看上去如此平淡,但你细细品味起来味道却是酸甜苦辣,样样皆有。唯有身在其中的人才能完全感受到情感上的波涛汹涌。唯有你体验与接受,才能切实的体验这种“电影既视感”吧。 【店内随拍】 【第三场域】灵魂与味觉的疗愈体验 在日本,人们下班后一般不会在公司附近逗留,亦不会光顾家附近的居酒屋,理由大抵是不想遇见同事或邻居。他们会选择在回家途中的某一车站出闸,找一家称心如意的居酒屋作为自己的「第三场域」。何为「第三场域」?这是西方社会学家Ray Oldenburg提出的概念。「第一场域」是家庭,「第二场域」是职场,而「第三场域」则是远离家庭和职场的暖心之地。 客 图 精 选 居酒屋我们希望打造的是无差别的社交场所,在这里你们可以放飞自我,发牢骚、叹社会。居酒屋是在日本少有的可以大声喧哗的公共场所。我们这里当然也可以,现在店内的出品,以炸物、串烧和烤物等风味料理为主。并不是完全日系,有融合本土风味,台湾特色食材,我们会根据时令的百般变化,用最理想的烹饪方法,合理低廉的价格,让你们在饱腹的同时也可以感动于四季的变化。 秋季新品上市 【樱木心语】在每一日的平凡中感受真知

【开业小记】居酒屋最重要的味道是“诚”

2019年4月18日

居酒屋最重要的味道是诚 有开始就有故事,有邂逅就有羁绊。两人永远的羁绊,这是何等的幸福啊!如此祈祷的人的心意, 聚集在一起, 不久就会产生传说, 永远传颂后世。在某个地方,作为传说之树 都能连接两个人心意的 因为在这里能够感受到最重要人的心意 即使再次相逢的可能性是多么的渺茫 因为能深切感受到与你相互牵连着                                    

【桜木日志】如果可以,我们想做一家一直打折的小店

2019年4月6日

如果可以,我们想做一家一直打折的小店 点击【樱木物语】添加关注喔 4月6日 晴 营业第7日: 心的手作料理, 柔和的灯光总是 能让人轻松愉快地用餐 开业以来,感谢每一位光临的顾客们 我们以5折进行的试业期 也许是因为价格 也许是因为朋友 也许是因为正好路过 每一位相遇的食客都是一种奇妙的缘分 我们能从每一位顾客的返图收到你们的幸福 来自不同顾客的返图 看着大家能在这里露出开心的微笑 食客之间能自然的交融 成为朋友,畅谈无阻 甚至对我们毫不吝啬的意见 与略带暖心的关怀 我们深深的感谢 也让我们更有信心经营这个小店 一个居酒屋诞生之初就刻画了 “在家门口小喝一杯”的温情印象。 不同于极为高档考究的怀石料理 或是专门的拉面、日料综合店

【邀请函】晚上,去巷子里的居酒屋赏夜樱。

2019年3月31日

◇ 【邀请函】晚上,去巷子里的居酒屋赏夜樱 在这个城市里,虽然到了四月季,但樱花难寻,无论如何,离「前线」不远的日期,整片看不到,总能怀想遇到一株,开得兀自美丽又出众的樱花,在都市丛林里的小巷穿行,居然有一间极不协调感的居酒屋,居酒屋中的樱花树,兀自美丽。 2019年的3月31日,愚人节前夜   我莫名的被吸引进这家店,仿佛一切都具有不真实感,店里从昭和年代到平成年代的物件似乎填满了这个并不大的空间,矗立的塑胶樱花树在这个树洞般的空间似乎极不协调。一些地方似乎还未完全收整,有一种突然闯入一个异国民宅的感觉。 “不好意思,今夜是我们第一天试业,所有的菜品都会打5折。” 一个略带台湾口音的男生,把菜单递给了我,原来这是一个真实的居酒屋,起码从菜单的价格上看出来,虽然种类不是很多,但是看起来跟一般的日料店略有不同,菜单上的菜名像是那种行家带路才会知道的深夜食堂。                【↓ 真 实 系 菜 单 ↓ 】  我随意点了一些看起来很普通却又没吃过的菜,在等待出品的时间里,听着店里像八十年代昭和风格的演歌,静静品味这里的每一寸空间,这家料理店内到处都能找到樱花和日式复古的踪迹,7寸的日产黑胶唱片,樱花的餐具,满布墙体的树皮还有各种说不出来的日系摆设。 【前菜-禅意与生活的结合】 上来的菜品,虽说平凡朴实,但仔细品味却蕴含一些奥妙,脆口的腌萝卜,果香味的海草,毛豆还带有一点淡淡清酒香味。最具一绝的要输这个【信号灯牛肉串】,肉脂率似乎不像本土的牛肉那般,而且也大了不是一点点。 而后又陆续上了关东煮和天妇罗,感觉和商业经营的日料店的口感也不太一样,好像更没有距离感,单纯而质朴,却又浓郁,这样的味道大概就是人情味吧。 随后店长问我:“味道还行么?”

深巷的夜晚,挂着红灯笼的小酒馆,那就是居酒屋啊!居酒屋源于江户时代,「居酒」二字是「停下来喝酒」的意思
居酒屋画册
联系方式
桂春路埌西-10栋5号 (奔富旗舰店左边巷子)
15877126239
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营业时间
晚上7:00-凌晨4点

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